TOSCANA

Azienda Agricola Panzanello

Biologisk certifierad vingård i Toscanas hjärta, ett stenkast från byn Panzano i Chianti Classico. Modernt, ungt men med erfarenhet och historia. Vin har gjorts på godset sedan flera hundra år. Familjen Sommaruga jobbar utomordentligt hårt för att ständigt höja kvalitetsmålen. Här finns också lägenheter att hyra. Utsikten är meditativ och vinkällaren 30 meter bort.

Läs mera


 

Azienda Agricola Pàcina

Pacina1

Pàcina är ett medeltida kloster med anor från 900-talet. Egendomen är belägen strax utanför Siena, nära Chianti Classico. Giovanna Tiezzi och Stefano Borsa har gjort Pàcina till sitt hem och producerar nu utmärkta viner. Ägarparet på Pàcina hanterar sin mark kärleksfullt och jobbar strikt ekologiskt, nästan helt utan moderna hjälpmedel i vinkällaren.

Här är det naturen som tillåts agera fullt ut!
Gården tar emot gäster under hela året. Det finns en inomhuspool som gör att man kan njuta av bad även när vädret inte visar sig från sin bästa sida. Lägenheter finns för uthyrning, biodynamiskt odlade grönsaker och frukt samt ägg från frigående höns kan köpas på gården.
Matlagningskurs kan man också fördriva tiden med!

Läs mera


 

Fattoria Le Fonti

le-fonti-photo-cd-002

Fattoria Le Fonti är en familjeägd producent av vin, olivolja och grappa.
Man arbetar ekologiskt i alla led och vingårdarna är belägna precis nedanför kyrkan i byn Panzano, som i sin tur är centralt belägen i Toscana i Chianti Classico zonen. Conrad Schmitt köpte egendomen 1990 och ökade gradvis vingårdarnas yta till 9 hektar. Han såg också till att nya stockar av Sangiovese införskaffades och små mängder Merlot och Cabernet Sauvignon gjordes tillgängliga.

Gårdens återstående 6 hektar består av skog och olivträd.

Vicky Schmitt-Vitali och hennes make, samt vinmakare Guido Vitali, fick ta över gården år 2000. Filosofin är fortsatt densamma - "Kvalitet i stället för Kvantitet". Produktionen har utökats förstås från de ytterst blygsamma 6000 flaskor till 45.000 flaskor. Allt vin produceras av druvor som växer på gården och man fäljer ekologiska odlingsprinciper och på hela egendomen.

Förutom vinerna som uppskattas och belönas i stort sett varje år i de olika vinguiderna, så produceras här en fantastisk olivolja och 2 olika grappa.

Läs mera