Vingårdar
MARCHE
San Lorenzo
Trettio kilometer från Adriatiska kusten lite Sydväst om orten Senigallia ligger Montecarotto. Regionen är Marche, söder om Emilia-Romagna. Här dominerar den vita druvan Verdicchio och den röda Montepulciano.
Naturen här är lite vildare, mindre tillrättalagd och mer dramatisk. Det är vackert med höga berg, havet inpå knutarna och vinfält på sluttningarna.
I Montecarotto ligger Fattoria San Lorenzo, som ägs av familjen Crognaletti sedan flera generationer. För närvarande är det Natalino som bär ansvaret för verksamheten. Han är en riktig vinman, som lärt sig konsten att göra viner av far Gino och farfar Henry.
Allt odlingsarbete följer farfar Henrys insikter om att naturen är en helhet, som man ska ta vara på och vårda ömt.
1995 började man göra viner under egen etikett. Nu anses San Lorenzo vara en av de odlare som gör de mest originella och personliga viner i regionen.
Hartmann Doná är en känd enolog som hjälper till vid vinframställningen, men det är det Natalino som outtröttligt sköter gården och får fram tio olika sorters viner ur sagolika vingårdar. Vinrankorna är friska, raderna raka, grundvegetationen omväxlande, vinbladen tjocka och starka. Det är tydliga tecken på ekologisk odling, där kemikalierna lyser med sin frånvaro. Natalino är fullständigt inriktad på småskalig, ekologisk produktion. Han respekteras och uppskattas för detta i vida kretsar.
Här försöker man använda moderna metoder, samtidigt som man blickar bakåt och inte glömmer sina rötter. På San Lorenzo finns också Agriturismo, där man kan bo och uppleva livet på gården.
I Italien är vinerna alltid anpassade till regionernas mat. Marche har en lång kust där fisket har stor betydelse och skog och berg där viltet trivs utmärkt. Viner gjorda på Verdicchio passar utmärkt till fisk och skaldjur, medan Montepulciano harmonierar med vilt och charkuterier.
Med stor glädje har vi nu bestämt oss för att samarbeta med San Lorenzo och den entusiastiske Natalino och förmedla en del av deras viner till konsumenterna i Sverige.
TOSCANA
Azienda Agricola Panzanello
Biologisk certifierad vingård i Toscanas hjärta, ett stenkast från byn Panzano i Chianti Classico. Modernt, ungt men med erfarenhet och historia. Vin har gjorts på godset sedan flera hundra år. Familjen Sommaruga jobbar utomordentligt hårt för att ständigt höja kvalitetsmålen. Här finns också lägenheter att hyra. Utsikten är meditativ och vinkällaren 30 meter bort.
Azienda Agricola Pàcina
Pàcina är ett medeltida kloster med anor från 900-talet. Egendomen är belägen strax utanför Siena, nära Chianti Classico. Giovanna Tiezzi och Stefano Borsa har gjort Pàcina till sitt hem och producerar nu utmärkta viner. Ägarparet på Pàcina hanterar sin mark kärleksfullt och jobbar strikt ekologiskt, nästan helt utan moderna hjälpmedel i vinkällaren.
Här är det naturen som tillåts agera fullt ut!
Gården tar emot gäster under hela året. Det finns en inomhuspool som gör att man kan njuta av bad även när vädret inte visar sig från sin bästa sida. Lägenheter finns för uthyrning, biodynamiskt odlade grönsaker och frukt samt ägg från frigående höns kan köpas på gården.
Matlagningskurs kan man också fördriva tiden med!
EMILIA-ROMAGNA
Sedan 1978 har San Patrignano, som drivs i stiftelseform, gett över 20 000 personer ett hem och gratis medicinsk och rättslig hjälp. De har också fått möjlighet att fortsätta sina studier, få en yrkesutbildning och en chans att ändra sina liv för att kunna återgå till att bli respekterade medborgare i samhället. För närvarande är San Patrignano hem för 1800 personer. I centrum för gemenskapen finns 140 volontärer och 350 betalda medarbetare, av vilka många också är f.d. missbrukare.
Inte minst tack vare produktionen av utsökta viner är detta fantastiska samhälle självförsörjande.
Regionen Emilia-Romagnas kvalitetsledare.
En välförtjänt utmärkelse i form av en stjärna i vinguiden Gambero Rosso erhölls 2009.
Valle delle Lepri
Det lilla paradiset i Emilia-Romagna ompysslas av familjen Cecchini. Odlingen sker ekologiskt och man är föregångare i trakten. Positiva, glada människor med visioner. Silvano, Ivana och sonen Luca kan sin jord sedan generationer och respekterar traditionerna. Utöver utsökta viner produceras här olja, honung och ostar.
