Lombardia

Pasini San Giovanni

Pasini San Giovanni

L’azienda agricola Pasini San Giovanni è la casa di una famiglia di vignaioli che cresce con le radici in Valtènesi e Lugana: il primo è stato Andrea Pasini nel 1958, poi Beppe, Diego e Bruno, figli di Andrea e oggi Laura, Sara, Luca e Paolo, la terza generazione, con i piedi nella terra e in testa il vino del nonno, buono, sano e figlio delle sue vigne.

 

La famiglia Pasini ha la cantina in località San Giovanni, a Raffa di Puegnago, a pochi passi dal Lago di Garda. Le sue vigne sono attorno alla cantina, altre a Picedo di Polpenazze e altre ancora a San Benedetto di Lugana.


Valtènesi

Le colline che ad ovest si affacciano sul Lago di Garda sono il cuore della Valtènesi, una terra frequentata dall’agricoltura fin dalla preistoria e che negli ultimi cinquecento anni ha conservato, sola in Italia, il patrimonio del vitigno autoctono rosso Groppello, rarità enologica che qui ha trovato il suo habitat ideale.Vinificato in rosa o in rosso, dà vita al rosè Valtènesi Chiaretto doc e al rosso Valtènesi Doc, vini di rara eleganza.


Lugana

Terra antica, ricca di storia e di architetture preziose, fin dai primi secoli dopo Cristo ha ospitato nel suo suolo argilloso l’uva bianca autoctona Turbiana, che dà vita al vino bianco Lugana Doc, minerale ed equilibrato.


l’Azienda San Giorgio

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L’Azienda Agricola San Giorgio, per la sua posizione e per la sua omogeneità e compattezza, è considerata una realtà molto importante dell’Oltrepò Pavese e si trova a 65 km da Milano. L’Azienda dispone di 30 ettari circa di proprietà, di cui vitati 24, situati a 250 metri di altezza e tutti accorpati e circostanti all’azienda, nella zona dell’Oltrepò centrale. Morfologicamente è un pianoro con minime pendenze. I terreni sono tutti accorpati alla cantina/uffici ed alle abitazioni. I sistemi di allevamento sono a Guyot e a Cordone speronato. Le vigne hanno un’età media di 15 anni. La produzione annua è di circa 2000 q di uva su un’estensione di 24 ettari di vigna.


La Cantina

L’azienda agricola San Giorgio è un’ azienda storica (parte medioevale e parte dell’epoca del 1800).
Nel 1991 è stata costruita la nuova e moderna cantina per la lavorazione delle uve e del vino secondo criteri di funzionalità e con ampia dotazione di spazi necessari alla vinificazione.
Nel 2008 il Sig. Perdomini ha ceduto la parte commerciale/produttiva dell’azienda ed il relativo comodato d’uso delle vigne alle figlie Dott.ssa Elena Perdomini e Laura Perdomini.

San Giorgio

Le figlie hanno costituito la Società Agricola San Giorgio di Perdomini con il 50% ciascuna.
La Dott.ssa Elena Perdomini è la legale rappresentante dell’azienda che gestisce insieme al padre.
Attualmente l’azienda ha una produzione di livello medio/ medio-alto, grazie anche alla lunga collaborazione con il famoso enologo di fama internazionale Dott. Donato Lanati.
Esaurita la decennale esperienza con il dott. Lanati, oggi l’azienda si avvale della collaborazione di un enologo con i suoi collaboratori che si occupano sia del controllo qualità che della gestione dei vigneti e della progettazione di tutti i vini. Nel marzo 2011 è stato realizzato l’impianto fotovoltaico che ha una potenza di 70 kw. Sufficiente quindi per l’azienda agricola, per l’abitazione e per il riscaldamento/rinfrescamento della cantina e dell’abitazione.