Abruzzo

Fattoria La Valentina

I tre fratelli Di Properzio dal 1994 gestiscono il loro podere vinicolo, a metà della costa adriatica, vicino alla città di Pescara. I primi cinque anni sono stati dedicati allo studio del suolo per imparare a gestirlo nel migliore dei modi. Il miniclima locale dà dei vini con un carattere unico e si cerca di non disturbare i processi naturali. Non si usano pesticidi e per il resto si lascia che il clima regoli il processo naturale, ad esempio si usano solo energie rinnovabili.
La resa della vendemmia è molto bassa, la fermentazione è lunga e nessun filtraggio ha luogo.
Tutto questo lavoro e questa cura sono tipici di Montepulciano e del suo territorio. Tutti i vini, che siano il Fiano, il Trebbiano, il Pecorino o il Montepulciano sono colmi di carattere.
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